Супы мясные

Пот-о-фе из ягненка

Состав блюда:

Корейка ягненка - 1200 гр
Морковь 200гр
сельдерей (стебель или корень)200гр
картофель - 200 гр
Бульон мясной или куриный - 800 гр
Розмарин - 4 веточки
Чеснок - 4 зубчика
Петрушка
Соль
перец

Рецепт приготовления:
Мясо обрабатываем и нарезаем по косточке - как медальон с косточкой, т.н. натуральная котлета на кости. На сковороде с тефлоновым покрытием без масла обжариваем со всех сторон кусочки корейки с косточкой (по 2 шт. на порцию) вместе с чесноком и розмарином до образования золотистой корочки.
Овощи режем брусочком и опускаем в кипящий бульон. Солим, перчим и опускаем в бульон обжаренное с обеих сторон мясо.
Варим до полной готовности мяса и овощей, перед подачей нужно обильно посыпать блюдо рубленной петрушкой.

Рекомендуем приготовить

Каннеллони с грибами под соусом «Дор Блю»	Курбан. Гагаузская кухня	Булочки со сливочным маслом
Ножка ягненка в чесночном маринаде	Сырники с изюмом	Блинчики с копченым лососем и авокадо
Креветки на хрустящих хлебцах с перчиком чили, петрушкой, имбирем и чесноком	Язык тушёный в сметане.	Перец фаршированный грибами и зеленью (по вегетариански)