Борщи

Зама. Гагаузская кухня.

Состав блюда:

Курица,
1 морковь,
лук репчатый,
зелень,
пара картофелин,
лапша домашняя.

Рецепт приготовления:
Отварить куриный бульон до полу готовности, снять пенку.
Морковь натереть на крупную терку или нарезать мелкой соломкой, среднюю луковицу мелко порезать, зелень (тимьян) также порезать, картошку нарезать кубиками.
Кидаем в бульон морковь, лук, картошку, доводим до готовности. В конце добавляем зелень, потом немного лапши. Добавляем гагашарную или томатную пасту.
Лапша готовиться 2-3 минуты и затем добавить немного укропа.

Для приготовления лапши: замесить крутое тесто из 1 яйца, щепотки соли и муки столько сколько возьмет яйцо.
Очень тонко раскатать, дать слегка подсохнуть, затем пропустить через лапшерезку или нарезать лапшу вручную.

Первые блюда

Борщи

Зама. Гагаузская кухня.

Рекомендуем приготовить