Мясные

Салат-микс с печенью кролика

Состав блюда:

Лоло-россо – 10 г
Руккола – 10 г
Салат Айсберг – 10 гр
Лист салата в горшочках – 10 гр
Печень кролика 100 гр
Масло оливковое для жарки 20 гр
Перец болгарский 40 гр
Помидоры черри 30 гр
Масло оливковое Extra Vergine 30 гр
Сок винограда 40 гр
Специи 2 гр
Ежевика свежая 5 гр
Масло тыквенное не рафинированное 20 гр

Рецепт приготовления:
Салаты нарвать. Печень кролика обжарить на оливковом масле со специями до состояния «медиум» (средней прожарки). Болгарский перец нарезать тонкой соломкой, черри нарезать пополам, добавить к микс-салату.
Смешать оливковое и тыквенное масла с соком винограда (посолить, поперчить заправку, можно добавить листья свежего тимьяна). Заправить салат. Выложить салат на блюдо. Сверху положить печень кролика.

Рекомендуем приготовить

Рогалики из слоено-дрожжевого теста	Закуска из шампиньонов с брынзой, кунжутом и семечками подсолнечника	Салат из манго и огурца
Икра баклажанная	Салат из руколы и грейпфрута	Маринованная скумбрия в пряных специях
Рататуй с грамолатой под соусом (Французская кухня)	Салат из брынзы и помидор	Блинчики с мясом