Мясные

Мясные улитки

Состав блюда:

Для 2-х улиток надо примерно:

500 гр мяса — мякоти говядины
Соль
приправы
лук
чеснок
Сливки или масло сливочное кусочками

Рецепт приготовления:
Порезать мясо ломтиками вдоль волокон (если поперек, то отбивается очень плохо), отбить как можно тоньше.

У меня получилось на 2 улитки 6 кусочков.

Расстелить пищевую пленку, уложить внахлест половину ломтиков и отбить места, где они идут внахлест.

Посолить, посыпать травами, разложить внутри тонкие кусочки сливочного масла (сливки, сметану) для сочности, можно посыпать луком или чесноком по желанию.

Потом при помощи пленки сворачиваете мясо в очень тонкий рулетик. Затем сворачиваете поперек улиткой и скалываете шпажкой насквозь. Опять сверху солите-перчите.
Жарим под грилем в духовке до зарумянивания.

Рекомендуем приготовить

Клубничный торт с творожным кремом	Заливное из рыбы	Позы с мясом (Бурятская кухня)
Картофель с сыром и грецкими орехами	Гусь с гречкой и грибами	Шоколадное печенье "Трюфель"
Горячий яблочный пирог	Мясо фаршированное яблоками	Творожно-яблочный пирог с маком