Мясные

Свинина в розовом вине

Состав блюда:

500г свинины (кусочек на отбивные)
1 луковица, измельчить
2 зубчика чеснока, измельчить
5 ягод можжевельника
несколько горошин черного перца
150мл розового сухого (или белого) вина
100мл куриного или овощного бульона
2 ст.ложки муки
2 ст. ложки сухой вишни (клюквы)
масло для обжарки мяса

Рецепт приготовления:
Мясо вымыть, обсушить и порезать на полоски по 1 см толщиной. Обвалять в муке и обжарить на раскаленном масле до золотистой корочки. Добавить лук и чеснок, немного обжарить и залить это все вином.
Дать покипеть минут 5, добавить бульон, вишню, перец горошком и можжевельник, посолить немного и дать протушиться минут 15-20.
Подавать с отварным картофелем и фасолью, посыпав крупно молотым свежим перцем.

Рекомендуем приготовить

Гратен из лосося и морских гребешков	Булгур. Гагаузская кухня	Мясные улитки
Свиные ребра запеченные на гриле	Салат с жареными грушами и миндалем	Беляши воздушные
Салат с языком из телятины	Творожники	Стейк из свинины с картофельным кремом и конфетками из мини-моцареллы