Закуски

Мясные

Куриная пастрома

Состав блюда:

2 куриные грудки

Для маринада:

3 ст воды
2-3 лавровых листа
2 ст. л коричневого сахара
2 ст. л крупной соли
1 ч. л перца горошком

Для глазури:

2 зубчика чеснока
2 ст. л меда
2 ст. л оливкового масла
1 ст. л сладкой паприки
1 ст. л соевого соуса
1 ч. л черного молотого перца

Рецепт приготовления:
Куриные грудки помыть, разделить на 4 филейные части. Приготовить маринад.
Подготовленное мясо положить в маринад.
Накрыть пищевой плёнкой, и поставить в холодильник на сутки.
Из пропущенного через пресс чеснока, меда, оливкового масла, паприки, соевого соуса и черного перца приготовить глазурь. Грудки вынуть из маринада, тщательно промыть под холодной проточной водой и обсушить салфеткой. Затем покрыть их глазурью и оставить мариноваться еще на 2-3 часа.
После чего мясо свернуть в рулет, обвязать ниткой, и убрать в холодильник на ночь.
Противень застелить фольгой, выложить грудки.
Поставить в разогретую до 160 градусов духовку примерно на один час. В последние 20 минут нужно увеличить температуру приготовления до 180 градусов. Во время запекания, примерно через 35-40 минут вынуть мясо из духовки и полить накопившимся соком.
Готовую пастрому можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Закуски

Мясные

Куриная пастрома

Рекомендуем приготовить