Мясные

Ростбиф

Состав блюда:

600 гр говяжьей вырезки
5-6 шт больших вяленых или печеных томата
2 ст.л орегано
2 зубка чеснока
пару веток розмарина
соль
черный перец

Рецепт приготовления:
Кусок вырезки помыть удалить лишнюю влагу салфеточным полотенцем и проделать разрезы. В каждый разрез насыпать соль, черный перец. Вяленые помидоры порезать на большие куски и чеснок на тонкие пластинки. В каждое отверстие вкладываем внутрь кусок томата с пластинкой чеснока, фаршируя так весь кусок.
На сковороде с растительным маслом обжариваем до румяного со всех сторон вырезку. Выкладываем на лист фольги и обильно посыпаем со всех сторон орегано и листками розмарина. Закрываем фольгу конвертом и ставим запекать на 180-200C, 35-45 минут до готовности. Сок с мяса можно использовать как соус, добавив к нему говяжий бульон 1 ст. и 1 ч.л. крахмала, заварить соус до слегка густого состояния. Залить полученный соус в соусник и подать на стол. Поливать полученным соусом при подаче ростбифа.

Рекомендуем приготовить

Булочки из заварного теста с сыром (Французская кухня)	«Золотистые шары» из цветной капусты в остром соусе	Шведский Цезарь
Куриный салат с манго	Торт без выпечки	Домашние запеченные колбаски с картофелем
Торт "Йогурт-Гуава"	Рождественский фруктовый кекс	Творожная запеканка с фруктами