Десерты

Карпаччо с ананасом

Состав блюда:

1/2 Ананаса или консервированные ананасные кольца
80 гр. натурального йогурта
1 ст.л. меда или 1 ст.л. сахарной пудры
1/3 ст.зерен граната
50 гр. поджаренных хлопьев миндаля
листки базилика или мяты

Рецепт приготовления:
Ананас очистить от сердцевины и шкуры, порезать в длину тонкими пластинами.
Если это консервированные кольца, дать соку стечь и затем обсушив от сока бумажным полотенцем, разрезать кольца пополам и если есть возможность то острым ножом разрезать в толщину, сделав более тонкое полукольцо.
Йогурт смешать с медом или сахарной пудрой до полного растворения, можно потереть цедру и добавить пару капель сока лимона по вкусу.
В сухой сковороде, обжарить до румяного миндальные хлопья, дать им остыть. Очистить и подготовить зерна граната.
Собираем наш десерт. Разложить на прямоугольном блюде в длину один на другой внахлест, пластины ананаса во всю длину. Сверху полить, лучше венчиком, хаотично, соусом из йогурта, по всем ананасам. Сверху посыпать гранатом и миндальными хлопьями, украсить листками мяты или базилика.
Сразу подавать на стол.

Рецепты из теста

Десерты

Карпаччо с ананасом

Рекомендуем приготовить