Варенье

Клюквенное пюре

Состав блюда:

340 гр. свежей клюквы
200 гр. сахара
100 мл. воды
специи на ваш выбор и вкус
1 колпачок экстракта ванили или
1 пакет ванили или
1 ч.л. корицы молотой
1/2 лимонной цедры
1/3 цедры апельсина

Рецепт приготовления:
Помыть клюкву дать стечь. Налить в кастрюльку воду, засыпать сахар, ваниль или корицу (на ваш вкус) потереть цедру лимона,апельсина, приготовить сироп. В готовый сироп добавить клюкву и на среднем огне довести до кипения помешивая деревянной ложкой. Когда клюква выпустила сок, снять пену и снизить температуру, медленно варим до получения нужной консистенции в виде пюре.
Переложить готовое клюквенное пюре в стерилизованную банку. Пюре подходит как начинка к пирогам рулетам и т.п.

Рекомендуем приготовить

Позы с мясом (Бурятская кухня)	Фрикадельки с винным соусом	Персиковый пирог под сметанным кремом
Антипасты из баклажан по итальянски	Помидоры по-итальянски	Медово-сметанный торт
Креветки в апельсиновом масле	Креветки в кисло-сладком соусе	Торт-рулет "Павлова"