Рецепт приготовления:
Тыква для супа нужна мелких сортов.
Австралийский тыквенный суп варят так, сначала готовят овощной бульон. Складываем в кастрюльку все коренья предварительно мытые и порезанные кубиком. Когда коренья сварились превратить их в пюре и добавить тыкву(кто не любит коренья их можно удалить из супа и выкинуть после варки). Варим суп до готовности тыквы, добавив лук и чеснок, оставляем на медленном огне немного по томится и затем измельчаем блендером. Полученный пюрированный суп заправляют специями, соль, белый перец, мускат по вкусу. При подаче в каждую тарелку наливаем сливки или сметану. Молотый мускат по вкусу добавляем в каждую тарелку.

Первые блюда

Супы овощные

Австралийский тыквенный суп

Рекомендуем приготовить