Рецепт приготовления:
Желтки отделить от белков. Желтки растереть с сахаром, добавить сметану и размягченное сливочное масло. Перемешать. Добавить муку с разрыхлителем. Замесить тесто.
1/4 теста положить в морозилку на час. Остальное тесто распределить по форме и сделать бортики.
Убрать в холодильник на 30 минут.
Яблоки потереть на крупной терке. (можно нарезать дольками, так они меньше сока дают)
Поверх теста выложить яблоки.
Взбить белки. Добавить сахар и продолжить взбивать до устойчивых пиков.
Разложить взбитые белки поверх яблок.
Достать 1/4 теста из морозилки и потереть на крупной терке. Разложить поверх белковой массы.
Выпекать при температуре 180-200 гр до золотистого цвета. Примерно 30-40 минут.
Обязательно дать остыть.

Рекомендуем приготовить

Филе белой рыбы с дижоновской корочкой и лимоном на гриле	Яблоки в карамели	Индюшачьи отбивные в миндальной панировке с вишнёвым соусом
Медовые бисквиты "Медвежьи лапы"	Печенье Творожные треугольнички	Креветки и авокадо с соусом Мари роз
Ачма (Грузинская кухня)	Воздушный творожник	Клюквенное пюре (начинка к пирогам и добавка в рулеты и кранч)