Выпечка сладкая

Шоколадный кекс с рикоттой и малиной

Состав блюда:

4 яйца
240 гр сахара (1 чашка)
125 гр рикотты
75 гр сливочного масла
200 гр черного шоколада
210 гр муки (1.5 чашки)
1/2 чайной ложки разрыхлителя
щепотка соли
150гр свежей малины

Рецепт приготовления:
Плиту разогреть до 175С, форму для выпечки смазать маслом (если используете силиконовые, то смазывать не надо).
Взбить яйца с сахаром, затетм добавить рикотты, смешать до однородного состояния.
Растопить масло и добавить к нему шоколад, растопить шоколад тоже. Добавить к яичной смеси, размешать.
В отдельную емкость просеять муку, разрыхлитель и соль. Размешать.
Вылить половину теста, выложить ягоды, сверху оставшееся тесто, разровнять лопаткой. Выпекать 25-30 минут или до готовности. Готовность проверить деревянной палочкой, она должна быть сухой. Вынуть из духовки, дать остыть минут 15 в форме, потом переложить на тарелку.
Хорошо подавать теплый с холодным малиновым сорбетом.

Рекомендуем приготовить

Суп из запеченного сладкого перца	Теплый салат с говядиной и моцареллой	Хрустящая курица с чесноком со сливочно- грибным соусом
Запеканка из крахмальных блинов	Венгерская ватрушка	Закуска из лосося с яблоком
Гречневые блины на молоке	Острые свиные ребрышки	Пирог Татен с яблоками