Десерты

Шоколадный велюровый мусс

Состав блюда:

250 гр темного шоколада 70%
125 мл (1/2 чашки) сливки 35%
6 яичных белков
4 ст. ложки сахара
ягод (опционально)

Рецепт приготовления:
6 порций
Растопить шоколад в сотейнике.
В теплые сливки добавить шоколад, смешать до растворения.
Взбить яичные белки с сахаром до пиков(добавить каплю сока лимона для стойкости пены).
Добавить белки к сливкам и шоколадом, выложить осторожно мусс с помощью силикон лопатки в формы.
Поставить в холод в течение 3 часов.
Перед подачей, украсить шоколадом или шоколадной стружкой, листом мяты или ягод.
Для различного вкуса мусса, можно добавить 2 столовые ложки рома, коньяка, ликера из апельсина, малины, кофе. Эти наполнители изменят и украсят вкус мусса.

Рекомендуем приготовить

Салат с пармской ветчиной и шпинатом	Гусь с гречкой и грибами	Голубцы в виноградных листьях (Долма)
Торт Тоскана	Мясные шарики с сыром и помидорами	Курица с тыквой и сухофруктами
Печеночный рулет	Сальса с манго и огурцом	Лагман по-Уйгурски