Горячие блюда

Мясные

Шницель в кисло-сладком соусе

Состав блюда:

4 шницеля из индейки по 170г
Соль
белый перец
1 яйцо
50 гр кокосовой стружки
50 гр подсолнечного масла

Соус:

1 стручок красного перца чили
1 красный сладкий перец
1 луковица
2 зубка чеснока
50 гр лука-порея
2 ломтика ананаса
1 ст. л подсолнечного масла
125 мл. ананасового сока
5 ст. л белого винного уксуса
3 ст. л сахара
5 ст. л томатного кетчупа
1 ст. л картофельного крахмала
соль
перец

Рецепт приготовления:
Шницели обтереть, посолить, поперчить, обмакнуть во взбитое яйцо, а потом обвалять в кокосовой стружке. На разогретом масле обжарить по 4 мин. с каждой стороны.
Соус: лук и чеснок мелко порубить, перец чили освободить от семян и нарезать мелкими кубиками, сладкий перец тонкой соломкой, порей - тонкими кольцами. Ананас небольшими кусочками. Разогреть масло всыпать лук, чеснок и перец чили и немного потомить. Влить 125 мл воды, добавить ананасовый сок, уксус, сахар и кетчуп. Всё вскипятить, положить сладкий перец, лук порей и ананас и варить на слабом огне около 3минут. Крахмал развести в небольшом количестве холодной воды, ввести в соус и довести до кипения. Соус посолить и поперчить.
К шницелю и соусу подать отварной рис.

Горячие блюда

Мясные

Шницель в кисло-сладком соусе

Рекомендуем приготовить