Мясные

Шашлык из молодого барашка

Состав блюда:

2–3 кг баранины или корейки из свинины
3–4 средних головки лука
сушеный базилик
красный перец
соль

Рецепт приготовления:
Мясо помыть и разрезать на средние куски, каждый кусок посолить, поперчить и посыпать базиликом со всех сторон. Лук почистить, мелко порезать и насыпав в емкость где уже лежит мясо — руками вдавливать лук, тем самым пропитывая мясо луковым соком и размягчая его. Накрыть крышкой и подождать 40–60 мин.

Способ приготовления углей: Берутся березовые дрова, складываются как сруб у дома, высотой до 60–70 см и поджигаются. Как эта конструкция полностью рассыпается — берутся шампуры желательно длинные до 70–80 см. и классическим способом жарят шашлык 10–15 мин до готовности. Для пикантности можно отдельно зажарить шампур из помидор. И на столе конечно-же должно быть много зелени и лаваш.

Рекомендуем приготовить

Долма сарма с курицей и куркумой	Свиные ребра по-корейски	Курага и чернослив в шоколаде
Запеченная корейка ягненка	Панкейки	Теплый салат из хлеба, хрустящей копченой грудинки, пармезана и яйца пашот
Палочки из бекона с чесноком	Шашлык из куриной печени с яблоками	Котлеты в беконе