Засолка

Шатта из острого перца

Состав блюда:

острый красный перец 1кг
соль
сладкий перец красный 3шт
оливковое масло

Рецепт приготовления:
Весь перец моем, обсушиваем. Обрезаем хвостики, чистим от семечек и пропускаем через мясорубку. (все это делаем в резиновых перчатках!!!)
Кладем 1ст.л. соли, хорошо перемешиваем и раскладываем по чистым банкам, оставьте 1,5-2 см до горлышка.
Положите маленькую щепотку соли сверху и залейте доверху оливковым маслом на 0,5-1 см.
Закрываем и храним в холодильнике.

Рекомендуем приготовить

Дорада с хрустящим салатом из фенхеля	Курица с тимьяном, лимоном, чесноком и картофелем с рубленым розмарином	Рождественская утка с грушами и в апельсиновом соусе
Баклажаны по-бразильски	Салат Ruffo	Шоколадные конфеты с печеньем и орехами
Сливовый кекс	Говядина тушеная с помидорами	Кекс с клюквой