![]() | ![]() | ![]() |
Меню | Главная → Горячие блюда → Мясные → Фуа-гра ↓ | |
Поиск по сайту: Меню:
![]() Добавить рецепт Все кулинарные рецепты Форум |
Горячие блюдаМясныеФуа-граСостав блюда:
Рецепт приготовления: Разогреть духовку до 200С. Яблоки вымыть, высушить, разрезать каждое на 8 частей, вынуть сердцевину, семечки. Жаропрочную форму слегка смазать маслом, выложить яблоки, сбрызнуть сверху чуть-чуть сахаром и растопленным сливочным маслом. Прикрыть фольгой и выпекать минут 40 (яблоки должны стать мягкими). На половине сливочного масла обжарить кусочки печени (по 1 минуте с каждой стороны). Вынуть, сохранять теплыми, в ту же сковороду добавить мед, подождать пока он карамелизируется, влить вермут, подождать пока выпарится алкоголь, добавить винный уксус, лимонный сок и специи и уварить чуть-чуть. На тарелку выложить кусочки печени и яблоки, сверху полить карамельным соусом. Сразу же подавать. ![]() |
|
Рекомендуем приготовить: |
||