Рецепт приготовления:
Филе рыбы разрезать на порционный куски. Посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона.
Обжарить на гриль-сковороде или под грилем около 10 мин. При наличии-отсутсвии гриля - на простой сковороде с каплей масла. Для форели все же желательно именно грилловать из-за высокой жирности сырья.
В сотейник влить вино, подогреть на среднем огне. Положить щепотку соли (солить весьма умеренно или не солить совсем), перец. Сливки размешать с крахмалом и влить, помешивая, к вину. Довести соус до загустения. Бросить пластинку сыра, по желанию резаной зелени, размешать и снять с огня. Дать немного остыть, положить в соус икру, размешать.

Рыбу полить икорным соусом и подавать. На гарнир подходит белый рис и картофельное пюре.

Рекомендуем приготовить

Острая баранина с черносливом	Ягодный коктейль	Хрустящая курица с чесноком со сливочно- грибным соусом
Говяжьи ребрышки в вине	Клубничная кайпириссима (caipirissima)	Персиковый десерт с мороженым
Дорада с хрустящим салатом из фенхеля	Торт фруктовый (без выпечки)	Овощной бульон с куриными фрикадельками