Выпечка сладкая

Фаус

Состав блюда:

На 1 кг. муки
250 гр. сливочного масла (мягкого)
180 гр. сахара
20 гр. соли
9 яиц
300 гр. молока
80 гр.дрожжей (живых)(или 2 ч.л. сухих)
1 лимон (цедра с него)
1 апельсин (цедра с него)
80 гр. ароматизатор на выбор: ваниль, флер оранж, ромовая эссенция или ром

Рецепт приготовления:
Начинаем замешивать тесто, берем все компоненты кроме молока и ароматизатора. Месим тесто как на Бриошь, в конце замеса за 2-3 мин. до конца, добавить молоко и ароматическую эссенцию.
Готовое тесто выкладываем в емкость укрыв пленкой и ставим чтобы тесто подошло в 2- 3 раза.
Затем тесто выложить на стол, и развесить (размер на ваше усмотрение: 400 гр. 800гр.). Тесто формируем в виде большого бублика, скатав жгут и наложив один конец на другой закрыв снизу. Выложить изделие на противень и дать подойти в 2 раза.
Заранее разогреть духовку до 200 С. Фуасы сбрызнуть водой (лучше из распылителя), насыпь сахар сверху и в духовку.
Запекаем до готовности и красивого золотого цвета, смотреть центральную часть если центр не поменял цвет накрыть сверху листом фольги и допечь до готовности и румяного цвета.
Готовую Корону выложить на решетку дать остыть и затем по желанию посыпать сахарной пудрой.

Рецепты из теста

Выпечка сладкая

Фаус

Рекомендуем приготовить