Мясные

Утка фаршированная яблоками и орехами

Состав блюда:

1 утка (около 2 кг),
6-8 мелких яблок,
50 г грецких орехов,
2 ч.л. сухого майорана,
2 луковицы,
200 мл сухого белого вина,
соль,
перец

Рецепт приготовления:
Утку натереть солью и перцем. Два яблока крупно нарезать, измельчить грецкие орехи и перемешать с яблоками и майораном. Начинить этой смесью утку и заколоть брюшко зубочистками.

Положить утку грудкой вверх в глубокий противень. Разложить вокруг лук, разрезанный пополам. Жарить 45 мин при 225 град.

Затем влить вино и выложить целые яблоки. Запекать еще 1ч - 1ч.10 мин., периодически поливая соком от жаренья.

Рекомендуем приготовить

Паштет из куриной печени	Закуска из цукини с томатами	Клопс с грибами
Люля-кебаб по-турецки	Маковый салат	Кисло-сладкая баранина с черносливом. Эсекфлейш. (Еврейская кухня)
Антипасты из баклажан по итальянски	Салат морской с креветками и луком порей	Панкейки