Рецепт приготовления:
Тесто:
Холодное сливочное масло порубить ножом с мукой до однородной крошки, добавить сметану, желток, уксус яблочный 6%, быстро замесить тесто.
Поместить на ночь в холодильник.
Поделить на 10 частей, каждую тонко раскатать, поместить на противень, наколоть вилкой, выпекать при 200 С.
Крем:
Взбить венчиком яйца, муку, крахмал и сахар.
Довести до кипения молоко, влить в него при помешивании тонкой струйкой яичную массу, проварить на маленьком огне до загустения, постоянно помешивая. Охладить. Отдельно взбить размягченное сливочное масло и по ложке ввести заварную массу.
Промазать кремом коржи Наполеона и посыпать крошкой (9 коржей будут для торта и 1 для присыпки верха торта) Оставить в холодильнике на ночь для пропитки.

Рекомендуем приготовить

Рататуй с грамолатой под соусом (Французская кухня)	Мясо под ананасами	Свиные ребра по-корейски
Фруктовый пирог	Тыквенная каша с рисом	Террин из овощей на гриле
Рагу «Хеллоуин» (из говядины с тыквой в темном пиве )	Салат из батата и болгарского перца	Гороховый суп с беконом