Горячие блюда

Мясные

Тефтели с кислой капустой

Состав блюда:

500 гр. говяжьего фарша
2 лука (тертые на терке или в блендере измельчить)
150 гр. квашеной капусты, хорошо отжать от сока
2 зуб чеснока (потереть на терке или через пресс)
1 ст. риса (отварного до полу готовности)
соль
черный перец
паприка
сухой чеснок

Соус томатный:

300 мл. бульона
6 помидор или 250 гр. банка томатного соуса или рубленных помидор
3 ст.л. сметаны
1 красный болгарский перец (порезать соломкой)
1 ч.л. сухого базилика или свежий порвать кусочками
1 ч.л. сухого чеснока
2-3 ч.л. паприки
соль
черный перец

Рецепт приготовления:
Готовый фарш выложить в глубокую посуду добавить измельченный лук, чеснок специи по вкусу и хорошо вымешать, до однородной массы.
Отжать кислую капусту от лишнего сока и добавить к фаршу (если капуста длинно нашинкована лучше ее предварительно порезать)вы месить фарш с капустой и добавить отваренный рис. Вымешаный фарш должен быть гладким.
Смачивая руки холодной водой сформировать колобки с размер внутренней части ладони.
Выложить колобки в противень и поставить запекать в разогретой духовке на t 365 F, 10 минут.
Пока мясо запекается, готовим томатный соус. Я готовила из свежих помидор измельчила их блендером в однородное пюре, развела бульоном и довела до кипения. Добавила специи, соль, перец по вкусу и дала покипеть 5 минут.
Через 10 минут вынуть противень, если выделилось много масла его желательно слить. Затем уложить сладкий перчик между колобками и залить томатным соусом поливая колобки сверху.
Отправляем в духовку обратно на 10 минут до готовности.По истечении времени вынимаем и сразу подаем к столу.

Горячие блюда

Мясные

Тефтели с кислой капустой

Рекомендуем приготовить