Рыбные

Теплый салат с морскими гребешками и апельсинами

Состав блюда:

Смесь салатных листьев — 150 гр
Помидоры черри — 100 гр
Апельсины — 1 штука
Коньяк — 1 столовая ложка
Йогурт — 4 столовые ложки
Мята свежая — 15 гр
Гребешки морские — 100 гр
Масло оливковое — 2 столовые ложки
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

Рецепт приготовления:
Не снимая кожуры, нарежьте апельсин дольками. Черри разрежьте пополам. Крупные салатные листья порвите руками. На горячую сковороду налейте оливковое масло и коньяк. Добавьте морские гребешки и, помешивая, обжарьте в течение 2-х минут.
Влейте в гребешки йогурт, поперчите и посолите. Тушите в течение 2-3 минут. Старайтесь не передержать – иначе гребешок будет жестким.
На тарелку выложите салатный микс и помидоры. Сверху добавьте теплые гребешки в йогуртовой заправке.
Украсьте салат апельсиновыми дольками и лепестками мяты.

Этот салат готовится непосредственно перед подачей на стол.

Теплый салат с морскими гребешками и апельсинами

Рекомендуем приготовить

Теплый салат из хлеба, хрустящей копченой грудинки, пармезана и яйца пашот	Котлеты из щуки	Творожное печенье с халвой
Зеленый борщ со щавелем	Оладушки из кабачка и яблока	Жаркое на ребрышках
Ягненок, запеченный с баклажанами и помидорами	Салат Айсберг с Грушей и Лососем	Суп из запеченного сладкого перца