Рыбные

Теплый салат с морскими гребешками и апельсинами

Состав блюда:

Смесь салатных листьев — 150 гр
Помидоры черри — 100 гр
Апельсины — 1 штука
Коньяк — 1 столовая ложка
Йогурт — 4 столовые ложки
Мята свежая — 15 гр
Гребешки морские — 100 гр
Масло оливковое — 2 столовые ложки
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

Рецепт приготовления:
Не снимая кожуры, нарежьте апельсин дольками. Черри разрежьте пополам. Крупные салатные листья порвите руками. На горячую сковороду налейте оливковое масло и коньяк. Добавьте морские гребешки и, помешивая, обжарьте в течение 2-х минут.
Влейте в гребешки йогурт, поперчите и посолите. Тушите в течение 2-3 минут. Старайтесь не передержать – иначе гребешок будет жестким.
На тарелку выложите салатный микс и помидоры. Сверху добавьте теплые гребешки в йогуртовой заправке.
Украсьте салат апельсиновыми дольками и лепестками мяты.

Этот салат готовится непосредственно перед подачей на стол.

Теплый салат с морскими гребешками и апельсинами

Рекомендуем приготовить

Овощи запеченные по-провансальски	Каре ягненка с картофелем и цветной капустой	Гусиная печень с яблоками. Фуа-гра
Торт "Шоколад на кипятке"	Воздушный омлет с итальянской начинкой	Позы с мясом (Бурятская кухня)
Говядина тушеная в пиве	Коктейль "Лунный свет"	Мусс из белого шоколада