Мясные

Теплый салат с говядиной и моцареллой

Состав блюда:

На 2 порции:

300 гр говяжьей вырезки
80 гр оливкового масла
40 гр базилика
40 гр рукколы
100 гр мини-моцареллы
60 гр вяленых помидоров
30 гр пармезана
20 гр бальзамического уксуса

Рецепт приготовления:
Вырезку посолить крупной морской солью, поперчить, обжарить со всех сторон и довести до готовности Medium в духовом шкафу. Тем временем перебрать зелень, нарезать на полоски помидоры, если моцарелла большая, то порезать дольками. Пармезан натереть на простой мелкой терке. Дать вырезке отдохнуть 5-7 минут и нарезать на полоски. Смешать все ингредиенты и заправить бальзамиком и маслом. Можно при подаче посыпать пармезаном.
Также, как вариант, можно сделать подачу в виде шеф-салата - положить смешанную с заправкой зелень, а потом поверх красиво выложить остальные ингредиенты.

Рекомендуем приготовить

Рулет из свинины с вяленой клюквой	Засолка филе лосося	Шоколадно-апельсиновые маффины
Творожная запеканка	Салат из редиса и сырного омлета	Шатта из острого перца
Дорада с хрустящим салатом из фенхеля	Салат из зеленой фасоли со спаржей	Утиная грудка с апельсиновым и вишневым соусами