Рецепты из теста

Выпечка с творогом

Творожный чизкейк с клубникой

Состав блюда:

4 яйца
500 гр. мягкого творога (можно риккоту)
150 гр. сметана или йогурт ванильный
200 гр. сахара
2-3 ст.л. крахмала

Украшение торта

100 гр. сметаны или йогурт ванильный
3 ст.л. сахарной пудры
3 ст.л. кокосовой стружки
клубника

Рецепт приготовления:
Отделить белки от желтков. Взбиваем миксером творог с желтками, сметаной 150 гр. и крахмалом в миске до получения однородной массы.
Взбиваем миксером белки в пену постепенно добавляя сахар, можно добавить пару капель лимонного сока чтобы белковая шапка не опадала.
Соединяем белки с творожной смесью, как можно плавно помешивая как бы вводя и наполняя воздухом массу.
В готовую в фольге основу выкладываем полученную творожную массу и ставим в внутрь прямоугольной формы заполненной водой(паровая баня)
Ставим в разогретую духовку на 350F 45-60 минут до румяного верха, при нажатии в центре тесто пружинистое.
Если быстро румянится верх, а центр еще неготов, накройте листом фольги и запекайте до готовности.
Готовый остывший торт покрыть сверху йогуртом ванильным или если вы используете сметану, смешать ее с сахарной пудрой. Сверху посыпать кокосовой стружкой и украсить фруктами.

Рецепты из теста

Выпечка с творогом

Творожный чизкейк с клубникой

Рекомендуем приготовить