Овощные

Тальятелле со сливочным грибным соусом

Состав блюда:

160 гр макарон тальятелле
200 гр шампиньонов или белых грибов
20 гр лука шаллота
пол зубца чеснока
160 мл сухого белого вина
щепотка тимьяна
щепотка розмарина
200 мл сливок 20%
40 гр сыра пармезан
оливковое масло
соль

Рецепт приготовления:
Лук нарезать, чеснок раздавить плоской стороной ножа и измельчить. На оливковом масле обжарить до прозрачности лук и чеснок, добавить вино, немного выпарить на медленном огне.
Грибы нарезать тонкими пластинками, добавить в сковороду, засыпать специи, соль, залить сливки, довести до кипения и томить на медленном огне минут 30. За пару минут до готовности добавить натертый пармезан.
Макароны отварить в подсоленной воде "альденте", воду слить, добавить соус, перемешать. Выложить на тарелку, сверху присыпать пармезаном.

Рекомендуем приготовить

Вишневый пирог с миндалем	Закуска из шампиньонов с брынзой, кунжутом и семечками подсолнечника	Острые свиные ребрышки
Террин из овощей на гриле	Торт Наташа	Говядина с грецким орехом (Китайская кухня)
Кабаклы плачинта. Гагаузская кухня	Салат мясной с редькой	Лазанья с ветчиной