Овощные

Тальятелле со сливочным грибным соусом

Состав блюда:

160 гр макарон тальятелле
200 гр шампиньонов или белых грибов
20 гр лука шаллота
пол зубца чеснока
160 мл сухого белого вина
щепотка тимьяна
щепотка розмарина
200 мл сливок 20%
40 гр сыра пармезан
оливковое масло
соль

Рецепт приготовления:
Лук нарезать, чеснок раздавить плоской стороной ножа и измельчить. На оливковом масле обжарить до прозрачности лук и чеснок, добавить вино, немного выпарить на медленном огне.
Грибы нарезать тонкими пластинками, добавить в сковороду, засыпать специи, соль, залить сливки, довести до кипения и томить на медленном огне минут 30. За пару минут до готовности добавить натертый пармезан.
Макароны отварить в подсоленной воде "альденте", воду слить, добавить соус, перемешать. Выложить на тарелку, сверху присыпать пармезаном.

Рекомендуем приготовить

Запеченный лосось с релишем из трав и каперсов	Фруктово-ореховые брусочки	Кролик с яблоками
Торт "Бостон"	Картофельная запеканка с грибами	Курица с грибами в тесте
Паста с фрикадельками и базиликом в томатном соусе	Воздушный омлет с итальянской начинкой	Мальфуф (Арабская кухня)