Овощные

Тальятелле со сливочным грибным соусом

Состав блюда:

160 гр макарон тальятелле
200 гр шампиньонов или белых грибов
20 гр лука шаллота
пол зубца чеснока
160 мл сухого белого вина
щепотка тимьяна
щепотка розмарина
200 мл сливок 20%
40 гр сыра пармезан
оливковое масло
соль

Рецепт приготовления:
Лук нарезать, чеснок раздавить плоской стороной ножа и измельчить. На оливковом масле обжарить до прозрачности лук и чеснок, добавить вино, немного выпарить на медленном огне.
Грибы нарезать тонкими пластинками, добавить в сковороду, засыпать специи, соль, залить сливки, довести до кипения и томить на медленном огне минут 30. За пару минут до готовности добавить натертый пармезан.
Макароны отварить в подсоленной воде "альденте", воду слить, добавить соус, перемешать. Выложить на тарелку, сверху присыпать пармезаном.

Рекомендуем приготовить

Яблочный пирог с безе	Пончики с повидлом (Австрийская кухня)	Торт "Йогурт-Гуава"
Шоколадное печенье	Теплый салат из хлеба, хрустящей копченой грудинки, пармезана и яйца пашот	Шарлотка с фисташками и пломбиром
Запеченная индейка	Тыква запеченная с беконом и сыром	Пирог с творогом, грушами и ягодами