Супы овощные

Суп-пюре Гаспачо

Состав блюда:

Помидоры – 250 гр
Четверть огурца
Четверть зеленого перца
Половина зубчика чеснока
Бальзамический уксус – 1 ст. ложка
Оливковое масло – 30 гр
Томатный сок
Соль
черный перец по вкусу

Рецепт приготовления:
Помидоры ошпарить и очистить от кожуры, порезать.
Огурцы очистить от кожуры, порезать.
Перец порезать.
Овощи измельчить в блендере, добавить раздавленный чеснок, томатный сок, оливковое масло и бальзамический уксус. Посолить и поперчить по вкусу. Охладить в холодильнике.
При подаче добавить в тарелку мелко порезанные огурцы, зеленый перец, репчатый лук, зеленый лук, можно добавить порубленные вареные яйца.

Рекомендуем приготовить

Пот-о-фе из ягненка	Долма (Армянская кухня)	Ленивые беляши
Яблочный пушн с ромом	Картофель жаренный с грибами	Запеченная утка или гусь в меду
Рулет с халвой	Воздушный творожник	Рождественская утка с грушами и в апельсиновом соусе