Супы мясные

Суп с красной чечевицей

Состав блюда:

1 лук-порей (белая часть), порезать полукольцами
2 стебля сельдерея, порезать полукольцами
1 морковь среднего размера, порезать полукольцами
2 картофелины среднего размера
4-5 столовых ложки красной чечевицы (разваривается быстро, замачивать не нужно)
4 чашки (1 литр) куриного (овощного) бульона
1 куриная грудка
2-3 свежих спелых помидора, порезать на кусочки
половинка сладкого перца
немного оливкового масла для обжарки овощей
соль, перец по вкусу
зелень для сервировки

Рецепт приготовления:
На оливковом масле обжарить мясо, порезанное кусочками, лук, морковь и сельдерей в течение 5 минут. Залить бульоном, насыпать чечевицу, довести до кипения, уменьшить огонь и проварить минут 10. Добавить перец и все сварить до готовности, еще минут 15. Разлить по тарелкам. Сверху посыпать зеленью.

Рекомендуем приготовить

Канапе из утки с хурмой и голубикой	Торт блинный с карамелезированными фруктами и воздушным творогом.	Паштет говяжий
Рождественский шотландский пирог	Молочные булочки	Свинина по-корейски
Салат Крузейро	Паста с грибами	Фисташковый крем десерт