Супы рыбные

Суп с красной и белой рыбой

Состав блюда:

Филе красной рыбы- 200 гр
Филе белой рыбы- 200 гр
Рыбный бульон- 1 л
Корень сельдерея- 1/4 среднего (400-500 гр)
Морковь- 2 шт.
Сливки – 100 мл
Зелень петрушки
Соль
перец

Рецепт приготовления:
Корень сельдерея и морковь почистить, порезать средними кубиками.
Порезать небольшими кусочками филе белой и красной рыбы. Довести до кипения бульон, добавить рыбу, варить 5 мин при слабом кипении. Вынуть рыбу шумовкой, бульон по желанию процедить.
Ещё раз вскипятить бульон, всыпать овощи, убавить огонь до среднего и варить до готовности овощей, 15 мин. Добавить кусочки сваренной рыбы, измельчённую петрушку (или же сушёную), посолить, поперчить. Влить сливки, прогреть суп, не не доводить до кипения.

Первые блюда

Супы рыбные

Суп с красной и белой рыбой

Рекомендуем приготовить