Супы рыбные

Суп с красной и белой рыбой

Состав блюда:

Филе красной рыбы- 200 гр
Филе белой рыбы- 200 гр
Рыбный бульон- 1 л
Корень сельдерея- 1/4 среднего (400-500 гр)
Морковь- 2 шт.
Сливки – 100 мл
Зелень петрушки
Соль
перец

Рецепт приготовления:
Корень сельдерея и морковь почистить, порезать средними кубиками.
Порезать небольшими кусочками филе белой и красной рыбы. Довести до кипения бульон, добавить рыбу, варить 5 мин при слабом кипении. Вынуть рыбу шумовкой, бульон по желанию процедить.
Ещё раз вскипятить бульон, всыпать овощи, убавить огонь до среднего и варить до готовности овощей, 15 мин. Добавить кусочки сваренной рыбы, измельчённую петрушку (или же сушёную), посолить, поперчить. Влить сливки, прогреть суп, не не доводить до кипения.

Рекомендуем приготовить

Сельдь в пряном маринаде	Говяжьи ребрышки в вине	Соленая скумбрия
Пот-о-фе из ягненка	Теплый салат с беконом и грибами	Салат из грейпфрута с курицей
Сырное фондю	Запеченные яблоки с замороженным йогуртом	Роллы с лососем из теста фило