Супы рыбные

Суп с красной и белой рыбой

Состав блюда:

Филе красной рыбы- 200 гр
Филе белой рыбы- 200 гр
Рыбный бульон- 1 л
Корень сельдерея- 1/4 среднего (400-500 гр)
Морковь- 2 шт.
Сливки – 100 мл
Зелень петрушки
Соль
перец

Рецепт приготовления:
Корень сельдерея и морковь почистить, порезать средними кубиками.
Порезать небольшими кусочками филе белой и красной рыбы. Довести до кипения бульон, добавить рыбу, варить 5 мин при слабом кипении. Вынуть рыбу шумовкой, бульон по желанию процедить.
Ещё раз вскипятить бульон, всыпать овощи, убавить огонь до среднего и варить до готовности овощей, 15 мин. Добавить кусочки сваренной рыбы, измельчённую петрушку (или же сушёную), посолить, поперчить. Влить сливки, прогреть суп, не не доводить до кипения.

Рекомендуем приготовить

Пирожки с вишней	Овощи запеченные по-провансальски	Творожный пирог с сухофруктами
Яблочный пирог с безе	Фруктово-ягодный мусс	Мусс из сливочного сыра с малосольным лососем
Салат-микс с печенью кролика	Запеченный лосось с релишем из трав и каперсов	Вишневый пирог с миндалем