Рецепт приготовления:
Ставим воду на огонь и когда она закипела, солим, добавляем немного масла и опускаем спагетти. Варим до "аль денте", в моем случае это 8 минут.
Сливаем пасту и даем ей немного обсохнуть.
Нарезаем бекон и на сильном огне быстро обжариваем, вынимаем из сковороды и откладываем.
Далее в эту же сковороду выливаем сливки и начинаем их выпаривать. Добавляем щепотку мускатного ореха и немного белого перца. Когда соус немного загустеет, выкладываем в него пасту и начинаем все перемешивать, сняв с огня. Постепенно соус перестанет стекать с пасты. В этот момент выкладываем желток и быстро перемешиваем, потом добавляем бекон, опять перемешиваем и выкладываем в подогретые тарелки.
Подавать с мелко натертым пармезаном.

Рекомендуем приготовить

Творожно-абрикосовый торт	Гусиная печень с яблоками. Фуа-гра	Говядина с грецким орехом (Китайская кухня)
Салат из тропических фруктов с крабовым мясом	Шоколадная колбаса с цукатами	Азу по-татарски
Овощной салат с кедровыми орешками	Свиные ребра по-корейски	Торт Наполеон (быстро)