Мясные

Соте из свинины с курагой и имбирём

Состав блюда:

Надо (на 4 порции):

филе свинины- 600 гр
курага- 250 гр
репчатый лук- 4 шт.
корень имбиря- кусочек длиною 2 см
растительное масло- 1 ст.л.
сливочное масло- 30 гр
соль
перец

Рецепт приготовления:
Промыть курагу, замочить в 1,5 л кипятка на несколько часов.
Нарезать лук тонкими полукольцами, имбирь очистить и измельчить.
Мясо порезать большими кубиками.
Разогреть в глубокой сковороде сливочное и растительное масло, добавить порциями мясо и жарить до золотистой корочки со всех сторон, 7 мин.
Добавить к мясу лук и имбирь, жарить ещё 3 мин.
Положить в сковороду вымоченную курагу, 100 мл настоя из под кураги. Посолить, поперчить, перемешать, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 1 ч 15 мин.
Подать соте, посыпав листочками зелени.

Рекомендуем приготовить

Шашлык в духовке, из свинины маринованной в гранатовом соке	Чечевичный суп с грибами	Клубничный шейк
Манджя (Гагаузская кухня)	Котлеты из щуки	Дорада на гриле с цитрусовым конфитом
Торт "Бостон"	Баклажаны с моцареллой и помидорами	Салат с утиной грудкой с мандаринами под малиновым дрессингом