Рыбные

Сельдь в пряном маринаде

Состав блюда:

Филе одной сельди(соленой)
1 репчатый лук (порезать полукольцами или просто мелко)
сахар(по вкусу)
уксус 5%
1 лавровый лист
4 шт.гвоздики
парочку ягод сушеной клюквы
5-6 горошин разных душистых перцев

Рецепт приготовления:
Маринад готовим так: уксус развести водой один к одному, добавив сырой лук, лавровый лист, душистый перец, сахар, клюкву, гвоздику, прокипятить маринад. Вкус маринада должен быть сладковатый с лёгкой кислинкой. Остудить и залить уложенную в банку сельдь. Залить холодным маринадом порезанное кусками филе сельди, добавить масло и поставить в закрытой банке в холодильник, на один день. Подавать под маринадом или в виде закуски на тминном или ржаном хлебе.

Рекомендуем приготовить

Кальмары, фаршированные рисом и грибами	Карп запечённый в горчице	Куриные крылья в медово-лимонном маринаде
Куриный паштет с орехами	Сливовый кекс	Печень по-берлински
Рыба запеченная с цитрусовыми	Куриные грудки фаршированные сыром	Теплый салат из хлеба, хрустящей копченой грудинки, пармезана и яйца пашот