Рецепты из теста

Выпечка сладкая

Сдобные улитки

Состав блюда:

Тесто:

250 гр. муки
20 гр. дрожжей
100 мл. молока
50 гр. сахара
1 яйцо
75 гр. сливочного масла
1 пакет ванильного сахара

Начинка:

50 гр. изюма
3 ст.л. корицы
3 ст.л. сахарной пудры

Помадка:

150 гр. сахарной пудры
2 ст.л. лимонного сока и цедра лимона

Рецепт приготовления:
Порция примерно рассчитана на 9шт, можно сделать большее количество, но маленьких.
Дрожжи и 1 ч.л. сахара развести в молоке. Добавить муку, простой и ванильный сахар, яйцо и 50 гр. мягкого сливочного масла. Замесить мягкое тесто, уложить в миску и поставить в тепле на 1 час.
Развести корицу с сахарной пудрой и изюмом добавив немного молока, в жидкую кашицу для начинки.
Когда тесто увеличилось в объеме раскатать в прямоугольник, толщиной 1,1/2-2 см.Смазать его сливочным растопленным маслом и нанести подготовленную кашицу из корицы с изюмом.Свернуть рулет и нарезать толщиной 2-2,5 см.
Уложить на застеленный бумагой для выпечки противень и дать подняться оставив в теплом месте на 20 минут.
Разогреть духовку на 180 C и выпекать 20 минут до золотистого цвета.
Остудить на решетке. Развести сахарную пудру с соком лимона и цедрой, смазать теплые улитки и дать помадке застыть. Можно просто посыпать сахарной пудрой.

Рецепты из теста

Выпечка сладкая

Сдобные улитки

Рекомендуем приготовить