Свиные ребра по-китайски

• 300 гр свиных ребер
• масло для жарки
• 1 ст.л. крахмала
Для маринада:

• 2 ст.л. соевого соуса
• 1 ч.л. коричневого сахара
• 1 ст.л. рисовой водки или шерри
• по 1/4 ч.л. красного перца, имбиря, карри
• по 1/2 ч.л. черного перца, паприки, кориандра