Мясные

Свиные ребра по-корейски

Состав блюда:

2.2 кг свиных ребер
50 г коричневого сахара (не белого)
100 мл соевого соуса
2 ст.л. кунжутного масла
2 ч.л. тертого имбиря (1 ч.л. порошкового)
2 ст.л. рисового (или винного уксуса)
4 зубца чеснока – мелко потереть
Порошок красного перца – 1/4 ч.л.
3 ст.л. кукурузного крахмала
3 ст.л. холодной воды
Кунжутные семечки для посыпки (по желанию) – 2 ст.л.
Зеленый лук рубленый

Рецепт приготовления:
Смешать соевый соус, сахар, масло, уксус, имбирь, чеснок и красный перец. Положить ребра в 1 слой на противне или на еще какой поверхности, но чтоб в 1 слой – и равномерно покрыть соусом (это маринад получается). Накрыть пленкой. Дать постоять 6-9 часов.
Соус слить в кастрюлю, туда же вылить воду с крахмалом и прокипятить 2 минуты, постоянно помешивая. Соус должен загустеть.
Смазать густым соусом кисточкой ребра или как-то обмакнуть их в соус (или размазать – как получится) и запечь до готовности.

Рекомендуем приготовить

Мавританский салат	Салат из грилеванных баклажан в бальзамическом соусе	Сдобные улитки
Перец фаршированный грибами и зеленью (по вегетариански)	Канапе из копченных устриц	Дрожжевые рогалики с сыром
Коктейль из манго и йогурта	Куриные грудки с пармезаном и беконом	Испанские печеные пирожки