Мясные

Сациви (Грузинская кухня)

Состав блюда:

2 куриные грудки (филе)
1/2 ст. грецких орехов
4 зубка чеснока
1 большая луковица
пучок укропа
1 лавровый лист
перец горошком
соль
перец по вкусу
хмели сунели
чесночная пудра
сок лимона или уксус

Рецепт приготовления:
Куриные грудки порезать кусочками, посолить, поперчить и слегка присыпать мукой. В раскаленной сковороде с маслом, обжарить кусочки до румяного состояния.
В казан налить немного растительного масла и обжарить до мягкого состояния лук полукольцами, к нему добавить курицу, лавровый лист, перец горошком, специи по вкусу. Залить водой и тушить на среднем огне.
Грецкие орехи, укроп с чесноком, смолоть в блендере или мясорубке. Смесь развести слегка водой, добавить хмели-сунели, сок лимона по вкусу или уксус.
Когда мясо в казане немного потушилось, добавить к нему ореховую смесь, и оставить тушить до готовности.
Подавать сациви в пиалах с лавашем или лепешками.

Рекомендуем приготовить

Французский Вкус	Голубцы	Плацинды с мясом и зеленью
Салат из куриной печени со сладким перцем	Яфа (Сербский Рождественский пирог)	Шоколадный чизкейк с миндалем (без выпечки)
Кальмар на гриле с сальсой из помидоров	Чизкейк с черносливом	Дорада с хрустящим салатом из фенхеля