Меню Главная → Салаты → Овощные → Салат из зеленой фасоли со спаржей ↓

Поиск по сайту:

Добавить рецепт


Все кулинарные рецепты

Форум



 

Салаты


  

Овощные


    

Салат из зеленой фасоли со спаржей



Состав блюда:
  • 100 гр. зеленой фасоли
  • 5-6 стрелок спаржи
  • 50 гр. черных оливок
  • 1 ст.л. тертого пармезана
  • 2 ст.л.оливкового масла
  • 1 ст.л. соус бальзамик или бальзамический уксус
  • 3-4 яйца
  • соль
  • перец


Рецепт приготовления:
Отварить яйца до состояния не дошедшего крутого яйца, чтобы желток был мягко-жидкий. Погрузить яйца в кипящую воду на 7 минут, вынуть и погрузить в холодную воду.
Вскипятить воду и подсолить ее, в кипящую бросить зеленую Фасоль и варить 4 минуты, затем к ней добавить спаржу и варить еще 3 минуты вместе. Затем слить и опустить в холодную воду (меняя ее пару раз, или сразу погрузить в воду со льдом). Затем слить воду и промокнуть полотенцем остатки воды.
Оливки без костей смолоть мелко в блендере, добавить оливковое масло,бальзамический соус (уксус).
Выложить на тарелку фасоль и спаржу в виде горки, сверху полить винегретом с оливками, добавить по вкусу соль и молотый перец. Потереть пармезан и уложить сверху половинки яйца.

Салат из зеленой фасоли со спаржей

 


 


Использование материалов сайта допускается только со ссылкой на сайт NotFastFood.ru ®
Copyright © 2010-2014, NotFastFood.ru.