Салат с персиком и беконом

• 4 персика
• 150 гр тонко порезанного сырокопченого бекона
• 250 гр рукколы
• 100 гр сыра фета (соленая рикотта)
Соус:

• 1 ст. л. уксуса бальзамик
• 2 ст. л. лимонного сока
• 0,5 ч. л. сахара (по вкусу)
• 2 ст. л. оливкового масла
• соль