Мясные

Салат пикантный с жаренной тыквой

Состав блюда:

микс-салат (айсберг и руккола, можно добавить фризе, романо, мангольд и т.д.)
тыква очищенная 200 гр
чеснок
тимьян
шалфей
пармская ветчина или нежирный тонко нарезанный бекон
свежий чили
имбирь
лимонный сок
растительное масло (оливковое и виноградное)
сахар
соль
перец

Рецепт приготовления:
Если необходимо, помыть и просушить салат. Тыкву нарезать кубиком и обжаривать с цельной долькой чеснока и веточкой тимьяна на небольшом количестве оливкового масла. В середина жарки убрать тимьян и чеснок и положить порезанный свежий шалфей. Посолить, поперчить, жарить до готовности тыквы.
Маленький кусочек чили и имбиря мелко нарезать, добавить соль, перец, лимонный сок и масло. При необходимости довести до вкуса сахаром.
Выложить салат на тарелки, полить заправкой, сверху выложить тыкву, а на нее порвать руками и выложить бекон или ветчину.

Рекомендуем приготовить

Телячьи ребрышки в гранатовом маринаде	Сырники	Овощи запеченные по-провансальски
Творожный фруктовый пирог	Террин из овощей на гриле	Перец фаршированный грибами и зеленью (по вегетариански)
Смузи из капусты Кале «Экзотическая зелень»	Заварные блинчики на кефире	Чашушули из говядины (Грузинская кухня)