Мясные

Салат пикантный с жаренной тыквой

Состав блюда:

микс-салат (айсберг и руккола, можно добавить фризе, романо, мангольд и т.д.)
тыква очищенная 200 гр
чеснок
тимьян
шалфей
пармская ветчина или нежирный тонко нарезанный бекон
свежий чили
имбирь
лимонный сок
растительное масло (оливковое и виноградное)
сахар
соль
перец

Рецепт приготовления:
Если необходимо, помыть и просушить салат. Тыкву нарезать кубиком и обжаривать с цельной долькой чеснока и веточкой тимьяна на небольшом количестве оливкового масла. В середина жарки убрать тимьян и чеснок и положить порезанный свежий шалфей. Посолить, поперчить, жарить до готовности тыквы.
Маленький кусочек чили и имбиря мелко нарезать, добавить соль, перец, лимонный сок и масло. При необходимости довести до вкуса сахаром.
Выложить салат на тарелки, полить заправкой, сверху выложить тыкву, а на нее порвать руками и выложить бекон или ветчину.

Рекомендуем приготовить

Картофельный кебаб	Мраморный кекс	Нога ягненка, запеченная с баклажанами и луком в томатном соусе
Рагу «Хеллоуин» (из говядины с тыквой в темном пиве )	Медальоны из свинины с ежевикой	Тарт с карамелизованными яблоками
Тар-тар с огурцом и сельдью	«Золотистые шары» из цветной капусты в остром соусе	Вареники с вишней