Салат морской с креветками и луком порей

• 1 ст. креветок
• 1 ст.кальмаров (порезанных)
можно использовать морской коктейль из заморозки(разморозить и ошпарить кипятком)

• 1 толстый стебель лука порей
• 2 ст.л. каперсов
• 1/2 ст.кукурузы (консервированной)
• 1 банка консервированных шампиньонов
Соус винегрет бальзамик:

• 2 ст.л. уксус бальзамик (или соус)
• 1 ст.л.оливкового масла
• 1 зуб. чеснока (раздавить и растереть в пюре ножом)
• 1 ч.л. сока грейпфрута или помелло
• соль
• молотый перец 5 сортов

---

Рецепт приготовления:
Креветки, кальмары (или морской коктейль) очищенные порезанные, ошпарить кипятком и дать воде стечь. Если морепродукты сырые бросить в кипящую воду на 2-3 минуты и затем охладить в воде.
Лук порей разрезать в длину белую и салатовую его часть, нарезать полукольцами. Бросить в подсоленную кипящую воду на 2 минуты, слить и охладить под холодной водой. Воде дать полностью стечь.
Подготовленные ингредиенты салата соединить, каперсы слегка порубить ножом.
Винегрет смешать, заправить по вкусу специями, взбить как следует венчиком или в шейкере, залить им салат перед подачей.

---