Салат из яблока, фенхеля и кресс-салата

• 1 яблоко
• 1 небольшой клубень фехеля
• 1 пучок кресс-салата
Горчичный соус:

• 2 ч.л. желтых и 2 ч.л. черных зерен горчицы
• 1/2 ч.л. сухой горчицы
• 1 ст.л. яблочного уксуса
• 1 ст.л. Дижонской горчицы
• 1/2 чашки оливкового масла
• соль
• перец