Меню Главная → Салаты → Рыбные → Салат из рукколы с шашлычками из креветок ↓

Поиск по сайту:

Добавить рецепт


Все кулинарные рецепты

Форум



 

Салаты


  

Рыбные


    

Салат из рукколы с шашлычками из креветок



Состав блюда:
    На 2 порции:
  • 70 гр руколы
  • 8 помидор черри
  • 30 гр кедровых орехов
  • 30 гр пармеджано реджано или грано падано
  • оливковое масло
  • лимонный сок
  • соль
  • свежемолотый перец
  • 12 крупных креветок (лучше королевских)
  • шпажки для шашлычков


Рецепт приготовления:
Если есть возможность использовать свежемороженые креветки - это лучше. У меня были уже вареные. Я их хорошо отжала от влаги, добавила немного оливкового масла и дала постоять 5 минут, потом надела на смоченные водой шпажки.
Разогреть гриль или сковороду.
Руколу вымыть и обсушить. Кедровые орехи поджарить на сухой сковородке. Смешать заправку из масла, лимонного сока и перца. Должен получиться кисленький соус. Соус добавить к руколе, оставив немного, и тчательно перемешать. В тарелки выкладываем горкой руколу, по ободку разрезанные пополам черри, посыпаем все кедровыми орешками. Овощечисткой быстро нарезаем пармезан.
Тем временем кладем наши шашлычки на разогретый гриль и быстро прихватываем с двух сторон. Выкладываем шашлычки на салат и сбрызгиваем остатками соуса.

Салат из рукколы с шашлычками из креветок

 


 


Использование материалов сайта допускается только со ссылкой на сайт NotFastFood.ru ®
Copyright © 2010-2014, NotFastFood.ru.