![]() | ![]() | ![]() |
Меню | Главная → Салаты → Овощные → Салат из баклажанов с кедровыми орешками ↓ | |
Поиск по сайту: Меню:
![]() Добавить рецепт Все кулинарные рецепты Форум |
СалатыОвощныеСалат из баклажанов с кедровыми орешкамиСостав блюда:
Рецепт приготовления: Баклажаны замочить в воде и соли на 30 мин, тогда не будут сильно впитывать масло, да и горечь уйдет. Запекаем или жарим на сковородке баклажаны и кабачки (по отдельности). Если на сковороде, то овощи, конечно же, нарезаем кубиками. Перец нарезаем и пассеруем в небольшом количестве масла. Откидываем на дуршлаг, потом на тарелку с бумажной салфеткой, чтобы все лишнее масло впиталось. В кастрюлю или глубокую сковороду наливаем немного масла. Нарезаем лук большими кусками-кубиками (но не огромными) Пассеруем, но... лук должен оставаться \"живым\", чтобы похрустывал. Добавляем сахар (1-2 чайные ложки), изюм, кедровые орешки, бальзамико. Перемешиваем. Добавляем овощи (баклажаны, кабачки, перец), соль, перец по вкусу. Дать салату настояться. Подавать в остывшем виде. ![]() |
|
Рекомендуем приготовить: |
||