Мясные

Салат Цезарь с курицей

Состав блюда:

листья салата Ромен или Айсберг
300гр куриной грудки
соль
приправы
белый хлеб
оливковое масло
заправка:
200гр майонеза (или 100гр сметаны и 100гр майонеза)
50гр анчоусов
1зубок чеснока
несколько капель Табаско
несколько капель Воучестерского соуса
75 гр пармезана
соль
свежемолотый перец

Рецепт приготовления:
Листья салата обмыть, обсушить и порвать руками на небольшие кусочки. Поставить в холодильник.
Для заправки все соедините и взбейте слегка.
Курицу с приправами обжарьте в оливковом масле до золотистой корочки.
Обжарьте булку, нарезанную квадратиками на оливковом масле.
Листья салата, курицу и гренки перемешайте с заправкой. Посыпьте еще пармезаном.
Обязательно сверху посыпать свежемолотым перцем.

Два способа сделать листья салата свежими и хрустящими.
1. промываешь и погружаешь в ледяную воду(лед в воде обязателен).
2. промываешь, потом замачиваешь на 5 минут в теплой воде! и затем погружаешь в воду со льдом.

Рекомендуем приготовить

Кекс творожный	Гусиная печень с яблоками. Фуа-гра	Уха на костре.
Перец фаршированный грибами и зеленью (по вегетариански)	Абрикосовый десерт	Зеленый борщ со щавелем
Куриная колбаса «Домашняя в специях»	Суп из запеченного сладкого перца	Запеченные куриные ножки с хрустящей корочкой