Салат "Подводный грот"

На 2 больших «Грота»

• Рис готовый - 0.75 стакана
• Лосось копченый (очень тонкая и широкая нарезка) – примерно 200 г
• Огурец (вырезать семена, порезать кубиками) - 1 маленький
• Черри (мелко порезать) – 7-8 шт.
• Креветки порезать – 10-12 штук или крабовые палочки резаные – 5 шт.
• Руккола
• Зелень
Для соуса «Луи» (этот соус подходит к салатам из крабов и креветок)

• Лимонный сок – 2 ст.л.
• Майонез – 4 ст.л.
• Сливки взбитые – 1 ст.л.
• Соус Табаско – 3 капли
• Соль, перец по вкусу
• Перец болгарский желтый, красный мелко порезанный – 1 ст.л.
• Лук зеленый нарезанный – 1 ст.л.