Мясные

Рулетики из ветчины

Состав блюда:

64 гр ветчины
30 гр шпината
50 гр сыра рикотта
20 гр кедровых орешков
8 гр бальзамического уксуса
26 гр рукколы
8 гр помидоров черри
10 гр оливкового масла
3 гр чеснока
соль
перец

Рецепт приготовления:
Рассчитано на 1 подачу - 190 гр.
Сделать начинку: Шпинат ошпарить и сразу опустить в воду со льдом, затем хорошо отжать, мелко порубить и выложить в горячий сотейник с оливковым маслом, чесноком, солью и перцем, слегка обжарить. Смешать с сыром, добавить орешки. Начинку выложить на квадраты тонко нарезанной ветчины, свернуть в трубочку. Разрезать наискосок на две части,выложить на блюдо . Руколу заправить бальзамическим уксусом, добавить к ветчине, украсить черри.
Шпинат можно заменить свежей рукколой.

Рекомендуем приготовить

Фрикасе из овощей в карамельно-бальзамическом соусе	Теплый салат из куриной печени с руколой (Итальянская кухня)	Свинина с эстрагоном под сыром
Каша из тыквы по украински-Кабаковая	Сливочный десерт из гуавы	Курица гриль
Торт Горка (с вишней)	Суп с фрикадельками	Картофельная запеканка с грибами