Рецепт приготовления:
Нагреть духовку до 180С
Почистить картофель, порезать кружочками, толщиной 1 см. Положить в холодную воду с лимонным соком на 5 минут.
Вынуть картофель, обсушить, смазать маслом со всех сторон и выложить на противень. Выпекать 30 минут. Сладкий картофель должен поджариться до золотистой корочки. Так же картофель можно обжарить.
Сладкий перец запечь, охладить и очистить кожицу.
Положить ломтик перца на ломтик картофеля, свернуть в рулетик.
Приготовить песто:
Поджарить орехи на сковороде на среднем огне, постоянно помешивая.
Положить в комбайн орехи, перчик, чеснок, петрушку, лимонный сок и растительное масло. Перемолоть. Если получается слишком густо, добавить масла.
Подавать рулетики полив песто. Отдельно подать зеленый салат.

Рулетики из болгарского перца и сладкого картофеля

Закуски

Овощные

Рулетики из болгарского перца и сладкого картофеля

Рекомендуем приготовить