Меню Главная → Закуски → Рыбные → Рулет с лососем ↓

Поиск по сайту:

Добавить рецепт


Все кулинарные рецепты

Форум



 

Закуски


  

Рыбные


    

Рулет с лососем



Состав блюда:
    Бисквит:
  • 400 мл молоко
  • 150 мл сливки
  • 100 мл мука
  • 0,5 ч л разрыхлитель
  • 3 желтка
  • 3 белка
  • 1 ч. л. сахара
  • щепотка соли
  • Начинка:
  • 200 гр кримчиз с добавками, зелень, чеснок или лосось
  • 50 мл сливки
  • 50 мл сметана
  • 1 авокадо
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • 1 ч. л. сладкого соуса чили
  • 1 - 2 зубка чеснока (по желанию)
  • 150 - 200 гр копченого лосося
  • рубленый укроп
  • рубленый шнит - лук


Рецепт приготовления:
Вылить молоко, сливки в кастрюлю и добавить муку. Закипятить смесь и непрерывно мешая варить пока смесь не загустеет и не останется комков
Снять с огня и остудить
Добавить разрыхлитель соль и по желанию щепотку мускатного ореха
Непрерывно взбивая миксером смесь вбить по одному желтки
Добавить взбитые в пену белки и осторожно перемешать
Выстелить противень смазанной маслом бумагой, вылить тесто и выпекать 30-35 мин в разогретой до 180 С духовке
Вынуть тесто их духовки и перевернуть на лист бумаги, осторожно снять бумагу на которой выпекалось, накрыть салфеткой и оставить остывать
Взбить миксером кримчиз со сливками, и добавить порезанный кусочками лосось
Измельчить авокадо, добавить сок лимона, чили, чеснок , тщательно перемешать
Выложить сырную массу на бисквит, сверху выложить авокадо, разровнять и сверху посыпать зеленью
При помощи бумаги свернуть в рулет
Завернуть рулет в пленку или фольгу и положить в холодильник на пару часов.

Рулет с лососем

 


 


Использование материалов сайта допускается только со ссылкой на сайт NotFastFood.ru ®
Copyright © 2010-2014, NotFastFood.ru.