Овощные

Ризотто из орзо с морковью и кедровыми орешками

Состав блюда:

1 большая морковь
2 ст. л. оливкового масла
200 гр макаронных изделий орзо
1.75 ст. овощного бульона
1 зубчик чеснока, мелко порубленный
2 стебля зелёного лука, порезанного на колечки
горсть кедровых орешков

Рецепт приготовления:
Морковь натереть на крупной терке.
Отмерить орзо.
В сотейнике нагреть оливковое масло, поджарить полминуты чеснок до золотистого цвета, добавить морковь, готовить, постоянно помешивая, минут 5.
Добавить сухое орзо, потушить ещё минуты 2, затем влить воду или бульон и готовить, не накрывая крышкой, и все время помешивая, пока вся жидкость не впитается. В конце приправить солью и перцем.
При подаче посыпать зеленым луком и кедровыми орешками.
В конце готовки можно бросить примерно 2 ст.л. тертого пармезана.

Ризотто из орзо с морковью и кедровыми орешками

Рекомендуем приготовить

Шоколадные пирожные "Эспрессо"	Торт Наполеон (быстро)	Салат с жареными грушами и миндалем
Говядина с грецким орехом (Китайская кухня)	Паста с грибами	Сырники в духовке
Фруктовый рождественский пирог	Стейк с хрустящим картофелем	Салат куриный со свежими помидорами и маслинами