Выпечка сладкая

Пышные оладьи

Состав блюда:

1 яйцо
1 ст кефира
2 ст л растопленного сливочного масла
1 стакан муки
2 ст л сахара
1/2 ч л разрыхлителя
1/2 ч л соды
1/4 ч л соли

Рецепт приготовления:
Возьмем две миски. В одной смешиваем 1 яйцо, 1 стакан кефира и 2 столовых ложки растопленного сливочного масла. В другой 1 стакан муки, 2 столовых ложки сахара, 1/2 чайной ложки разрыхлителя, 1/2 чайной ложки соды и 1/4 чайной ложки соли.
Теперь основное: жидкое выливаем в сухое и перемешиваем, но не до гладкости, а до такого неровно-комковатого состояния, главное, чтоб мука разошлась. Если получилось жидковато, то можно добавить ещё ложку муки, одной вполне достаточно.
Отставляем на 15 минут. Тесто за это время слегка вздуется.

Разогреваем сковороду с маслом и жарим. Перед жаркой ничего не мешаем! Так вот прямо берём, отделяем ложкой от этой кучи кучку и в масло её. Оладушек будет пышнеть прямо на глазах.

Рекомендуем приготовить

Тыквенно-апельсиновое повидло	Рыбные котлеты	Закуска из шампиньонов с брынзой, кунжутом и семечками подсолнечника
Мохито ежевичный	Рийет из лосося	Круассаны слоено-дрожжевые
Утка с пряным сливовым чатни	Гусь с гречкой и грибами	Суши Нигири с лососем и угрем